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本文目录

1. 鲜贝丁做汤的法新法做法
2. 鲜扇贝丁汤家常的十种做法
3. 扇贝丁做法

鲜贝丁做汤的做法

1、食材;扇贝丁250g、鲜扇鲜扇豆腐100g 、贝丁贝丁盐10g、法新法葱30g、鲜扇鲜扇姜15g、贝丁贝丁料酒5g
、法新法高汤800g、鸡精5g
。

2、把扇贝丁洗净 ，用盐水泡30分钟。

3  、葱和姜切丝备用 ！

4、锅中放油 ，油热6成的时候放姜爆出香味，在放扇贝丁下去煸干水分！

5 、看着煸出香味略干的时候倒入高汤，大火烧开 ！

6 、烧开后把切好的豆腐放进去，一起煮！

7、大火转小火熬制5分钟 ！

8 、起锅的时候放入葱花和鸡精！

9 、扇贝丁豆腐

鲜扇贝丁汤家常的十种做法

步骤1：选购好一些扇贝和鸡蛋 ，扇贝放在容器之中 ，加上少许清水浸泡，撕掉多余的部位 ，洗净控干水分 。

步骤2 ：锅中放入冷水
，放入扇贝肉和姜片
，调入少许料酒去腥 ，放在凉水浸泡，控干水分。

步骤3
：裙带菜提前泡软 ，裙带菜切成小块，香葱洗净切成葱花段，生姜切成若干细丝。

步骤4 ：将土鸡蛋打在碗里，调入一丢丢清水，撒上食盐调味 ，加上白醋两滴 ，迅速搅合均匀，备用。

步骤5：锅底调入一些橄榄油，加上一些鸡蛋液，将鸡蛋液

迅速炒散，鸡蛋快速煎熟，炒成若干小块 ，装入碗中备用。

步骤6：锅底加上橄榄油和猪油 ，加上一些姜丝和葱段爆香 ，倒入扇贝肉翻炒两分钟
，等待扇贝肉炒至6成熟 。

步骤7：放入裙带菜煸炒一会儿
，放入一些鸡蛋块，加上适量开水 ，盖上锅盖煮几分钟。

步骤8：等待汤汁慢慢变成乳白色，让扇贝肉的鲜味煮在汤里 ，加上味极鲜半勺，撒上食盐少许 ，鸡精半勺 ，调入半勺白胡椒粉 ，继续煮一会儿。

扇贝丁做法

用料：新鲜扇贝丁、青椒 、干红辣椒 、葱、姜 、蒜
、料酒、盐、花生油。

一
、扇贝丁洗净，用料酒及姜丝腌制一会后将姜丝挑出。

二、青椒洗净 ，去蒂去籽，切块。

三 、备好葱花、姜末、蒜片及干红辣椒段。

四、热锅凉油，油热葱花 、姜末 、蒜片及干红辣椒爆锅。

五 、扇贝丁入锅翻炒至肉质有点紧缩，青椒下锅翻炒至断生 。

六 、适量盐翻炒均匀即可出锅装盘。

关于鲜扇贝丁的家常做法
，新鲜扇贝丁的做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助 。